自酿葡萄酒

葡萄冲洗一下，不需要把表面的“白霜”洗掉。挑出坏的，不新鲜的葡萄，保证每颗葡萄都是好的。晾干水分，一定要晾干表面的水分哦。

罐子用开水烫一遍晾干，保证无水无油。把葡萄一颗颗捏破装进罐子里，一层葡萄一层冰糖。

贴个标签日期怕忘记是那一批的了，嘿嘿😁

冰糖融化之后，葡萄浮在上层。大概一周葡萄开始发酵，可以看到上层有很多泡泡。葡萄皮表面有野生的忘了叫什么菌，会自己把糖源分解成酒精。

发酵完之后葡萄会沉到下面，表面没有浸泡到的葡萄可以用干净的勺子压下去。观察葡萄不再冒泡泡了，差不多就可以过滤了。