6寸奥利奥酸奶慕斯（不需要烤箱，清新不腻）

一个奥利奥饼干大约7.5克，所以需要准备13个饼干。 取40克，弄成饼干碎，颗粒大小随意，加到慕斯液里用。 取100克要弄成粉末状，做慕斯底用。

40克黄油隔水热成液体状，当然也可以用别的办法，总归就是把它搞成液体流动的油状就好啦。

把饼干粉加到融化好的黄油中拌匀。

把混合好的黄油和奥利奥粉放入活底的6寸模具中，压实整平，放冰箱冷藏待用。

200克淡奶油打发到出现纹路不消失就好，不用打太硬，慕斯对淡奶油要求不高，什么品牌都无所谓。 我试过雀巢，安佳，蓝风车，没太大区别。 打好先放冰箱冷藏。

吉利丁片掰碎放入70克纯净水泡软，泡到吉利丁片把水份全吸收了就好。

200克酸奶加入50克糖粉，5克柠檬汁拌匀。加了柠檬汁可以让蛋糕吃起来更清甜。

吉利丁片隔水加热到融化成液体没有块状。

取出冷藏的奶油和慕斯底备用。 把融化好的吉利丁液趁热加入酸奶中，搅拌均匀。 再把酸奶倒入打发好的奶油中，搅拌均匀。 最后倒入奥利奥碎，搅拌均匀。 慕斯液就做好了。

慕斯液倒入备好慕斯底的6寸模具中，稍微晃动让表面平整即可。 当入冰箱冷藏4个小时以上。

冰箱取出后，吹风机加热周围一圈，模具自己会掉下来。 做点小装饰，就可以哄孩子了。

好吃到停不下来。😊