准备家中可以拌的食材,只要是你想吃的都可以拌。
粉条我提前用热水泡过十五分钟,期间下楼取了瓶醋、挪了下车😊回来把水烧开,东西通通丢进去煮着。
碗底放酱汁A:少许葱花和香菜、一小勺孜然粉、两小勺辣椒面(能吃辣的就多放)、一小勺鸡精、一小勺味素、好多好多白芝麻、一勺陈醋。等着浇油。 锅中烧酱汁B:热锅,倒少许玉米油,倒几颗花椒进去榨出花椒油,再倒少许香油,这些热油直接浇入酱汁A的碗中。
把酱汁C加入步骤3的调料碗拌匀:两勺老抽、一勺味极鲜、又一勺陈醋、四勺芝麻酱。拌匀备用。
这边酱汁调好了,那边蔬菜也煮好啦,捞出来摆盘浇酱,开动啦︿( ̄︶ ̄)︿