鸡翅洗净
把鸡翅从中间劈开，一分为二，切成条状。放盐、料酒、白糖腌制五分钟
葱、姜、蒜，蒜苗切好，老干妈豆豉辣椒酱备好
平底锅放油，小火煎制两面变黄
放葱姜蒜和鸡翅一起煸炒，炒出葱香
加入一勺老干妈豆豉辣椒酱
然后依次加入白糖、生抽、胡椒粉翻炒均匀
最后开放入小米椒、青椒、青蒜苗大火翻炒
加入香油、鸡精，就可以出锅装盘了
装盘
美美享用，唇齿留香
1、鸡翅劈开， 一分为二，更容易入味 2、腌制鸡翅时要放少许糖，煎制时更容易上色，提鲜。 3、不要先放豆豉，顺序很重要（不能吃辣可以放不辣的豆豉酱）