1.备菜！！！胆水豆腐三元左右切块备用，准备配料花椒粉或者整花椒，豆瓣，盐，姜蒜，小葱，香菜备用 提醒:豆腐切前可以用开水过几秒口感更好，也可以直接切块
2.下锅！！！油适量，中火七八成放入花椒，姜蒜，豆瓣转小火炒香不糊就行，接下来放入豆腐加水大概煮13分钟左右 豆瓣如果放的多就不要在放盐
3.成品勾芡粉放入葱花 煮好水快无，起锅前放入芡粉适量快速翻炒，在放入葱香菜。装盘即可！