自制肠粉

称粘米粉、木薯粉、淀粉、水，倒进大盆搅拌，均匀后+少许盐和油。粉泡一下比较细腻的，所以第一步完成这个！

如图，左边顺序是粉皮水，瘦肉剁碎+生粉水酱油腌，鸡蛋液，花生油，青菜丝（明显太大了哈哈）

酱汁：家里没有冬菇了，直接用油爆香大蒜末+剩下的调料

大火烧开，平底盘扫油，平底比较均匀，扫油容易刮出来，一勺粉皮水➕其他需要的辅料，图片是青菜，明显太多太粗了哈哈。

大火蒸2分钟，开盖，有大泡泡就是熟了。我喜欢吃薄的，越薄越好😄。如果有两个大平底碟操作快很多。

瘦肉+青菜+鸡蛋肠粉

有鸡蛋香很多

自己吃完，再做一碟给孩子

喜欢就动起来吧！