煎葱油花卷，煎剁椒花卷，煎豆瓣酱花卷

酵母水面粉放一起和面，厨师机三档十分钟，酵母可以先用温水，糖化开。

发酵至二倍大。

擀开面皮，抹油，盐，葱花。

三分之一处折起

再折起

分段

用筷子压一下

抻长

拧成麻花状。醒发二十分钟左右。

电饼铛刷油

煎至底面金黄

加热水浇在空隙处，盖盖焖。

煎好后软软的，底部脆脆的。

配一碗米粥。

煎其它口味，表面可撒黑芝麻，香葱。