葱油饼

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作者: 林玲zero
在上海工作的时候,有一条街叫防火一条街,很窄,很长,但是从早到晚哪里都不会冷清,我最喜欢的就是葱油饼,2.5一个,嘴巴馋的时候就会去买,老板的应该是在油里煎然后放在火里烤的…

用料

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加入盐,水,搅拌成絮装,揉成光滑的面团,盖上毛巾醒发,忘记拍照了就用面包的代替

步骤 2

熬葱油,

步骤 3

OK了,捞出来的葱不用扔,可以放进烧好的菜里

步骤 4

倒入面粉里,搅拌一下就成油酥了

步骤 5

搓成,大小没有什么要求…

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步骤 6
步骤 6

擀平,薄一点比较好,抹上薄薄的一层油酥,葱也根据自己喜好放,卷成长条

步骤 7

借口朝下…依次卷好,放在保鲜袋里

步骤 8

用毛巾盖起来也可以

步骤 9

薄厚也可以自己决定

步骤 10

油要多一点…

葱油饼的小贴士

用温水比较好…里面也不是一定要放油酥,也可以抹一层薄薄的色拉油,葱油,葱最好要新鲜的

菜谱创建时间:2020-02-25 17:39:44
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