自制油条（新良安心油条粉）
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作者：
小橘子618
用料
自制油条（新良安心油条粉）的做法步骤
步骤 1
把200g面粉、一个42g的鸡蛋，75g水先放进盆和面，剩余的15g水放小碗备用。
步骤 2
把面团拿到案上继续和。
步骤 3
加水是这样手握拳沾水按在面上，叠起来揉，这样就不会因为把所有水都加入了粘手粘的没法揉。
步骤 4
和好以后放盆里盖保鲜膜醒30-40分钟。
步骤 5
醒好以后拿出来不要揉，直接擀开。
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步骤 6
步骤 6
切切切
步骤 7
两个长短差不多的叠一起用筷子或者细棍压一下
步骤 8
油热到170度，转中火
步骤 9
油条稍微抻一下放锅里炸，我切的有点细了，一抻又有点长，下次吸取这个教训了。
步骤 10
炸到颜色差不多就可以了
步骤 11
剩下的我嫌长，拦腰切了一下，继续
步骤 12
全部炸完
步骤 13
有的好看有的难看
步骤 14
这个还可以
步骤 15
这个难看😂😂
步骤 16
切面是这样的，估计和面再软点，醒面时间再长点会更蓬松
步骤 17
2021年10月23日早上炸的油条，胶p糖老师的课程，超级棒的手法，炸出来很好吃很蓬松
步骤 18
切面
步骤 19
切面
步骤 20
吃不完的直接冷冻，再炸也无需解冻，直接降低20度油温炸制即可
自制油条（新良安心油条粉）的小贴士
这次做的不算成功，下次切条的时候要宽一些短一些效果会更好。
菜谱创建时间：2020-02-25 17:51:26
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