素食主义胡萝卜椰蓉煎饼

在一个大碗里加入面粉，糖（糖可以省略），泡打粉，海盐和椰蓉，搅拌均匀。

将牛奶／椰子奶／燕麦奶或者坚果奶倒入一个大的液体量杯中，放入胡萝卜，然后倒入干性的食材中搅拌，让面糊静置5分钟，同时将煎锅预热至中火。不粘锅热后，开始煎煎饼。煎饼看起来干干的了，并在出现气泡且边缘看起来有些干燥时翻转。

在另一边再煎几分钟。

装盘，撒上椰丝、温暖的枫糖浆、切碎的核桃和一点点胡萝卜丝装饰一下，一起食用。