大土豆削皮备用，感觉小土豆可以不用削皮~因为罐头原本是给狗子屯的，所以买的矿泉水浸，感觉油浸应该更香
掏出吞拿鱼包括汁，加姜蒜、料酒、生抽、蚝油腌制15分钟去腥
如果是油浸或者豆豉的罐头不用放生抽、蚝油
土豆切块下油锅，小火炒均匀
土豆变黄色放腌制好的吞拿鱼
加水和少许糖中火烧开
加盐、蚝油、生抽炒匀
装入小汤煲煮至土豆变软(筷子能插进去)
煮好后撒入黑胡椒，关火，利用余热盖上盖焖一会儿上桌
1. 老家没有厨房秤，所以各种佐料都是看感觉，诀窍就是宁愿放少点后面加味也别整重口味 2. 这道菜本来是日式的，应该放味噌、日本酱油和清酒，现在物资紧缺，快递基本进不来，所以改中式了，味道挺不错 3. 吞拿鱼很腥，受不了腥味的一定要腌制