玉米粉加入牛奶放破壁机调米糊功能搅拌2分钟，追求细腻的口感，这里可以过筛，因为是想粗粮的口感就没过筛，然后加入蛋黄，炼奶，油，仔细搅拌，最后筛入面粉，这时就稍微搅拌成能缓慢流动的蛋奶糊。
加滴米醋，盐，糖分上次把蛋清打发成硬性发泡，然后和蛋奶糊翻拌均匀
我用玻璃盘蒸蛋糕，底下铺了一层油纸，盘壁刷了薄油，把蛋糕糊倒入，震掉泡泡，封上高温保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸45分钟
倒扣，趁热撕掉油纸
放凉后切块，或者直接趁热吃了🤪