芋头切成小块，大概3cm的长方体。炒菜的锅内放少许油，用小火煎到微微有点变色，边缘有点点焦即可。
芡实洗净，可提前泡一下。砂锅下半碗水，把芡实放入开始煮。
水开后，把煎好的芋头块放入，再加入一碗水，3勺左右的椰浆，加点盐。大火烧开后，盖上锅盖，小火煮。
15分钟后，试试芋头的软硬，喜欢软的可以多煮一会儿。再加入洗好的百合，百合易烂，再焖煮10分钟就可以出锅了。