这样做炒米粉 好吃到飞!

只剩两个米粉啦（牌子:家富） 洗净，常温水泡软就可以，然后弄散，沥干水

准备好其他材料，娃娃菜切丝，也可以用其他青菜代替，材料自由发挥。肉类切丝。 （我是专业处理厨余的，还是特别不浪费的那种，所以每次都搭配都不一样） 建议: 米粉+炒鸡蛋+胡萝卜丝+肉类（火腿丝/腌制了的猪肉丝/牛肉丝）+葱段 这样的卖相。有红黄绿色很美。

猪肉腌制:猪肉洗净，切条，用生粉抓腌，加点糖，盐，姜汁，生抽，花生油。抓均匀备用。

1.准备酱汁 在碗里倒入生抽+一点点老抽+一点糖+一点盐+一勺耗油。 2.鸡蛋打散，加点盐。热锅下油，油热，小火，倒蛋液。用筷子炒鸡蛋，熟了，弄散。铲出备用。 3.原来的锅，加一点油，炒其他配料，加一点点糖，一点点盐，一点点生抽。要炒熟。 4.还是原来的锅，热锅下油，中火，炒米粉，煸炒一下。用筷子拨弄，稍微炒一下。倒入酱汁（如果不提前准备，怕米粉在锅里炒糊了），稍微大火点，接着把米粉都沾上酱汁。放入前面的配料，鸡蛋，葱花即可。

美味鸡粥，配上香香的炒米粉。光盘啦！