首先荔浦芋头蒸熟。紫薯(可无)蒸熟,比例3:1。破壁机加牛奶(酌量)加紫薯打,再加一半的芋头,打细腻。
有点厚重的细腻芋泥可以直接使用了。 喜欢颗粒感的,剩下的芋头加入不粘锅,芋泥也加进去,加牛奶,小火,捣碎芋头,和之前打好的芋泥一起搅拌 选择性加糖/炼乳
血糯米黑米,3比1 为了软糯血糯米 ,颜色好看加黑米上点色。 煮好之后好看的。可以用紫米。(因为没有所以没用) 出锅小半碗米,2勺子糖 提前泡米 ,加比煮饭多的水煮,这个我也不清楚放多少,可以少量多次慢慢尝试。 我没有提前泡 也可以,多煮会。 这个比例煮出来的正合适我的胃口,微软但是不软烂。喜欢软糯的多加糯米和水。
我买的曼可顿全麦高纤吐司,超市有。 烤箱170°8分钟 。期间翻面一次。
铺上紫米芋泥,肉松,另一面再抹一面芋泥。保鲜膜包起。
如果是现做的芋泥和紫米,直接吃就好。 有点凉的话可以烤箱再x分钟 我是前一天做的馅料,包好后直接吃发现味道一般,于是烤箱7分钟左右期间反面一次。。 芋泥微热,紫米香糯