准备材料：面粉，牛奶，黄油，奶酪，细砂糖先用称称好。
奶酪加牛奶，微波炉热1-2分钟，如果还不能融可以继续加热30秒+30秒…然后搅拌融化，搅拌过程把黄油加入一起融。
加入1个蛋黄
面粉过筛加入奶酪糊一起搅拌…
搅拌至如上图。
鸡蛋先分离蛋清和蛋黄，蛋清放入冰箱冷却一会比较好打发。还有一个关键点：蛋清不能有水份，分离时也注意不能残留一丁点蛋黄，如果有必须捞掉，否则直接影响蛋白打发，切记（因为我试过一次，打不成，只能重新取蛋清重打。）
蛋清打发至如图状
奶酪要更细腻可以过筛，如上
过完筛的奶酪面糊先加入三分之一蛋白充分搅勺，再倒入余下的蛋白充分搅匀。
预热烤箱，上下140度，50分钟，烤盘加入1Cm水。
倒入模具，外面用锡纸包起来，避免入水。
放入烤箱，上下140先烤50分钟
接着上层调高20度，即上160度再烤15分钟，这样表面上色金黄更好看。
草莓切块备用，只是用来点缀蛋糕。小朋友更喜欢。
两个6寸一起出炉，表面金黄刚刚好。
加上切好的草莓，完美…
小家伙吃得不舍抬头😄
我是一次做两个6寸的，材料写的是一个的量，如果做多可以适当的调整材料。