材料切丝备用，鸡胸肉切丝，放料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，抓匀，又加入了些香油或者其他植物油抓匀，为了防粘锅。
热油，放葱蒜炒香，加入鸡肉翻炒，提前加了油果然不粘锅。随后盛出备用。
热油放胡萝卜丝炒匀，加鸡肉，青椒丝翻炒，加糖，生抽，蚝油，盐调味，出锅前放鸡粉，几滴醋。
出锅，完美！
2020-3-4今天是彩椒版！