会上瘾的凉拌卤鸡爪

1、鸡爪冷水浸泡1小时以上，剪掉指甲，切小块再浸泡半小时备用；

2、锅内烧开水，加入鸡爪，加入配料，大火煮开后转小火煮10分钟左右，能用筷子轻松戳入肉即可；

3、夹出鸡爪后，用凉的流水冲洗鸡爪，待其内部也冲凉后备用；

4、将所有卤味的配料混合后，加入冲凉的鸡爪，拌均匀后入冰箱冷藏一夜即可；

5、隔2夜更加入味哦！中途需从冰箱拿出来翻拌！喜欢加柠檬的可撒几片柠檬哦，但是需要去掉籽防止有苦涩味哦！酱油和醋的比例是1:1；大家可适当调节液体量哦！