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比柠檬酸辣鸡爪还好吃的胡辣壳鸡爪
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作者：
姗姗的美食日记
用料
比柠檬酸辣鸡爪还好吃的胡辣壳鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗净剪掉指甲
步骤 2
将鸡爪劈成两半，这样更容易入味
步骤 3
白白净净的鸡爪全部都劈成两半放入盘中备用
步骤 4
去腥三件套 姜葱料酒放入冷水中
步骤 5
冷水中下鸡爪大火煮开去腥
步骤 6
去掉浮沫后再煮八分钟关火
步骤 7
准备一盆冰水将煮熟的鸡爪冰半个小时 这样鸡爪的会变得更加Q弾
步骤 8
冰鸡爪的时候开始炒辣椒 锅里加一点油放入辣椒用小火翻炒 炒到有点微糊的时候就可以关火了
步骤 9
炒好后的辣椒冷却后用手轻轻一捏就碎了 一定要戴手套，不然会特别辣
步骤 10
捏碎到这样的程度就可以倒入容器中备用
步骤 11
倒入生抽，耗油，白糖，香油搅拌均匀 香油多倒点，具体的量根据鸡爪的量来掌握
步骤 12
倒入一碗凉白开稀释一下 如果咸度不够加一勺盐
步骤 13
最后将冰好的鸡爪倒入调料汁中浸泡一晚上
步骤 14
泡了一晚上后的鸡爪 已经非常入味了 比柠檬鸡爪 泡椒鸡爪好吃 描述不出来这种吃一个就停不下来的味道 试试自己做一下就知道啦
菜谱创建时间：2021-08-20 09:48:18
