切肉，剁成肉末
加葱、姜
切山药
切成末
加蛋
备盐、白糖
加盐、白糖、生抽
加山药
朝同一方向拌匀，上劲！
虎口挤出肉圆造型，挤好快速放入油锅炸
炸好后捞出放另一口锅中
加水、生抽、老抽、姜片、白糖，收汁。
出锅
细节图
开吃！