罐装玉米用刀的脚后跟画十字开口，导出玉米粒控干水分，控半个到一个小时
取一个干净的盆放入玉米粒跟适量淀粉晃匀，不用搅拌，来回晃动盆子让玉米粒均匀粘上淀粉即可，可以少量多次
锅烧油，中火大概五六成热，可以用两粒玉米粒试一下，扔进去是不是能气比较激烈的泡泡，接下来把玉米粒颠到漏勺里，尽量颠过去，如果直接用漏勺蒯的话可能会破坏一部分玉米粒表皮的淀粉，然后分散下油锅，不要哐一下子全部倒进去。
炸30秒以上定型后，轻轻搅拌把那些难舍难分的给强制分开。接下来全部炸至金黄后盛出
另外起锅放点点有，烧热后放入点点彩椒丁或者胡萝卜、蒜苔丁，只要有颜色的就行，翻炒后倒入炸好的玉米粒，尽量不要用铲子翻炒，颠匀即可
最后放入适量椒盐和少量糖，关火颠匀出锅
1.必须控水但是又不能太干，要不然粘不上淀粉啊兄弟们 2.不需要滚蛋请呀，直接上干淀粉摇晕他们，颗颗都需要挂上淀粉 3.炸出来之后最好炒一下不要直接撒椒盐 4.撒椒盐的时候一定要跟上一点糖提味道 5.吃的时候不要抢，伤感情