具体用几片叶子看肉多少。 开水加盐，烧开，卷心菜叶子焯水软化。捞出后把靠近根部最厚的茎削掉。 牛肉末，猪肉末，姜末，蒜末，玉米淀粉，料酒拌好，放10分钟。
用卷心菜把肉馅包起来，从叶子根部开始卷，下左右上，卷起来。 上锅开水蒸15分钟。
出锅，淋上酱油，好了。