莲藕煲猪骨--粤式老火汤
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莲藕本是垂首可得的食材,从来也没有细想过它如何而来,只到看了舌尖上的中国。采藕工人的辛苦深深地打动了我。真真是要更加珍惜盘中餐!! 南北都喝排骨莲藕汤,但做法是各有不同。今天这款是粤式的煲法。
用料
莲藕
2节
猪骨(筒骨)
1斤半
姜
1块
无花果
2个
绿豆
1把
水
2升
干章鱼(小)
5个
莲藕煲猪骨--粤式老火汤的做法步骤
步骤 1
材料:干章鱼,莲藕,无花果,绿豆,姜。
步骤 2
骨头汆水后洗干净备用。
步骤 3
莲藕去皮切滚刀,干章鱼泡水洗干净泥沙。全部材料洗干净,放入汤煲里,大火烧开,中火煲1个半小时,加盐调味。
菜谱创建时间:2012-05-20 21:06:02
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