水煮开，加入一点油，加入青菜，最后加入一点白糖，这样白灼过的青菜非常鲜绿，一点也不会黄。加入青菜后，用筷子弄均匀，不用盖盖子，水再次煮开，用筷子再搅均匀（这个过程大概需要5秒钟），捞出青菜装盘。
干锅，加入蒜蓉爆香，之后再加入蚝油、酱油，盐、1/3碗的水，煮开。最后这汁淋在装盘的青菜上面。
出锅了，你学会了吗？