准备好材料，蒜切末备用，蔬菜、荤菜洗净备用。
汤锅热油，倒入一半的蒜末爆香。
放入一小块牛油火锅底料。
再加入2勺白酒和适量冰糖。
再倒入牛奶。
加入适量盐调味。
加入鸡精调味，大火煮开。
先放入一些耐煮的的食材，比如菌菇、玉米、木耳等。
煮3分钟后再加入肉类食材，比如丸子、大虾等。
再倒入适量清水没过食材，等锅的边缘开始冒泡泡的时候加入肥牛。
等肥牛差不多都变色后加入淀粉类，比如：土豆、面条等。
开锅后再炖煮3分钟（期间可以加入少许盐调味），确保所有食材都熟后加入生菜即可关火。
关火后加入芝麻酱和剩余蒜末，撒上白芝麻即可完成。
麻辣烫就完成啦～
简直和外面麻辣烫店的一模一样～