豆子简单清洗一下，大量清水泡一夜。 圆圆的红豆，不是长长的赤小豆。
泡好之后捏起来QQ的，但是不会碎，皮也没破… 把水倒掉。
豆子下锅里，加入清水，像蒸米饭一样，水高过红豆【一个手指关节】，大概高出2厘米左右。 我这个锅很简单，只有一个煮饭键，开始煮。
大概45分钟，自动跳了保温。 趁着蒸汽足，不开盖又闷了一会儿… 打开锅底是这样，没有糊，是一些豆沙。 光线太暗了😂
这时候豆子状态是一压就碎，已经粉糯了。 但是颗粒完整
加入白砂糖40克，搅拌搅拌，盖盖子再闷一会让糖化开。 40克糖，成品是三分甜，我不爱吃太甜。 喜欢甜的朋友酌情加量，中途可以尝尝😋
这就成了，出锅颠一颠～凉的快。 可以看到锅底会有碎的，大部分完整
可以做 豆儿包，红豆奶茶，红豆饼。 加入纸杯蛋糕，麦芬蛋糕，白粥里。 尽情发挥~ 用不完的放保鲜盒(袋) 1.2天用完的，放保鲜层 更久放冷冻，用之前解冻 尽量用完，用不完的空口给它吃完😂
包豆儿包～
奶茶方子很多，随便找，红豆打底就行，不用再煮
卷卷~ 口感很好，层次丰富
1 这个比例是三分甜，酌情加减白糖 2 跳保温后闷一闷，加完糖闷一闷 3 喜欢碎的、泥状，煮时再多加点水，出锅捣烂即可 4 因为有三分甜了，做奶茶这些有糖的时，酌情减糖