韭菜摘洗干净,切大约我2厘米长的段。
杏鲍菇去皮,洗净,手撕成一寸的细条,和图中的筷子的比较。
锅烧热,放入花生油,十三香,下入韭菜梗,再下入杏鲍菇,大火翻炒。
放蒸鱼汁油,继续翻炒。
杏鲍菇炒到透明就是熟了,放入韭菜,翻炒,见韭菜变色就关火,有菜汤是正常的。