1、鸡胸肉切丁，➕1勺适量淀粉、1勺生抽、1勺料酒、少许盐、拌匀，10分钟左右入味待用。
2、葱、姜、蒜切末待用，小米椒切末，黄瓜🥒、胡萝卜🥕切丁
3、最重要的是调汁：2勺糖➕2勺白醋➕1勺生抽➕1勺淀粉➕0.5勺老抽➕0.5勺盐，调匀备用
4、锅中放入适量油，小火炸花生米🥜
5、花椒、小米椒放入适量油中爆香，放鸡肉翻炒至断生，放入胡萝卜🥕丁、葱姜蒜末爆炒、➕酱汁，放黄瓜🥒丁拌匀，关火后加入炸好的花生米，拌匀装盘。