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简单好味桃酥的做法

简单好味桃酥

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作者: 蜜蜜sweet
蜜蜜sweet
从小爱吃桃酥,猪油的爱吃,花生油的也爱吃~这个配比调整了几次,我觉得已经算是做到了油糖和口感的相对平衡,大家也可以根据自己的口味增减糖和油,后面的小贴士里有可调整范围。 没有绝对的配方,只有最适合自己的口味~ 有些新手朋友刚做的时候,可能在用料、计量、火候上有拿不准的地方,没关系,成功的不成功的咱们都可以拿出来交流啊,欢迎大家提问上图😄

用料

简单好味桃酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、淀粉、泡打粉、小苏打过筛搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将油、蛋黄搅拌均匀,再放入细砂糖、盐搅匀,砂糖不会化,没有结块就行

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把粉类倒入糖油混合物里搅拌均匀,无干粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等分6份,团成小球,轻轻按扁,中间再按个小坑。 表面刷上薄薄的全蛋液,小坑里撒上芝麻

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火180度预热两分钟,放入桃酥大概烤20分钟左右,每个烤箱脾气不同,目测上色均匀了就可以了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放架子上晾凉,热的时候是微微软的,凉了就酥的掉渣渣啦

简单好味桃酥的小贴士

1.食用油可以用玉米油、花生油、猪油,肯定是什么油就什么味儿,看个人喜好吧 2.油可以在40-65克之间,糖可以控制在30-42克之间,同样是看个人口味进行调整 3.玉米淀粉可以用木薯粉替代,口味差别不大

菜谱创建时间:2020-02-27 21:12:12
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