柠檬蒸虎斑

鱼洗净沥干，柠檬切片，姜、葱、蒜头、辣椒、芹菜切小丁。

鱼片先用姜、蒜头丁腌制10分钟，需加入麻油、盐、柠檬汁、胡椒粉。

金针菇摆盘。

放上柠檬片，再放上腌制好的鱼，然后把腌制的汁一并倒上。

上蒸笼蒸18分钟后，撒上葱花、芹菜、辣椒丁，淋上热油，即可食用。