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肉片木耳炒蒜苗
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作者：
爱动手的能吃的主儿
用料
肉片木耳炒蒜苗的做法步骤
步骤 1
买回的蒜苗先洗好，再去头尾 并剪成段投洗一遍后，放入水中和木耳一起浸泡一个小时。 蒜苗泡下水 更水灵
步骤 2
梅花肉片厚切后 用刀背反复剁几下 剁完一面翻面再剁几下 蒜半头 切片 辣椒 手撕成小片 （不要带籽）
步骤 3
步骤2的材料装入碗里 生抽2勺 +
步骤 4
料酒一勺+
步骤 5
油一勺；
步骤 6
搅拌均匀 腌制1小时
步骤 7
去水的蒜苗木耳待用
步骤 8
锅发热 略冒烟 加油 略宽些 油开始冒烟+ 中火
步骤 9
放入腌制肉片快速翻炒 肉片一变色 装到碗里
步骤 10
原锅放入蒜苗木耳 翻炒 继续中火
步骤 11
放入后的图片 要把这部分水炒掉
步骤 12
翻炒到没有水时
步骤 13
放入 肉片里面的汤油继续翻炒 当听到木耳开始 爆 的声音 + （别吓一跳）油爆木耳味道好香 保持中火
步骤 14
加入肉片后 中火转大火 翻炒半分钟 加入盐调味就可以出锅了 大火翻炒时 木耳还会继续爆 注意稍微离锅远点
步骤 15
香喷喷的 肉片 木耳 蒜苗
菜谱创建时间：2020-02-28 13:36:47
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