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一次成功的拉丝大面包
9491人浏览 241人收藏 5人做过
作者：
我歆怡然
用料
一次成功的拉丝大面包的做法步骤
步骤 1
300克面粉打入四颗鸡蛋，3克安琪，白糖30克，搅拌成絮状，倒入30克油（我用的花生油，也可以玉米油等）揉成光滑面团
步骤 2
面团放置面板上用搓衣板洗衣服的手法揉面，大概20分钟，最好能将面拉成薄膜状不破即可（我没达到这种状态，所以没拍照片）
步骤 3
揉好的面团盖保鲜膜醒发
步骤 4
醒好的面再揉一下将气泡揉出
步骤 5
将揉好的面分成8份，分别揉成小面团，放置容器中盖保鲜膜二次醒发，面团发至两倍大即可
步骤 6
看，这是二次醒发好的面团
步骤 7
在醒发好的面团上刷上蛋黄液
步骤 8
盖保鲜膜上蒸锅，冷水上锅，水开后蒸四十分钟即可
步骤 9
出锅刷蜂蜜，如果有椰蓉也可以撒一些在上面
步骤 10
可以吃了
一次成功的拉丝大面包的小贴士
我是第一次做面包，真的还挺简单的，小白们可以尝试一下哦
菜谱创建时间：2020-02-28 19:34:26
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