猪肉做馅，葱花、姜切碎，同猪肉一起剁，如果有现成的直接跟葱花姜末一起拌一拌就好了(家里没有肉馅了，疫情没出门，索性自己剁了，累😃)
莲藕切丝，剁碎，莲藕和肉馅混合
加入花生油，酱油，盐，料酒，少量白糖，味极鲜，鸡精适量，搅拌均匀
和面，醒一醒。擀成薄皮，如视频所示折三次成长方形，切成等宽长条，展开叠放，切成正梯形的馄饨皮
包馄饨，方法如视频
紫菜蛋花汤，也可以加点虾皮，撒香菜末出锅。清水煮馄饨，捞到紫菜汤里👌🏻