干煎“面包鸡”

如图所示：鸡肉洗净切块，放入料酒，盐，鸡精，十三香。腌制入味。大概腌一个小时左右，时间自由。

如图所示：鸡块腌制入味，加少许水搅拌，加面粉，淀粉用筷子搅拌均匀

如图所示：鸡肉面粉拌匀后，备用。（不要和的太稠或者太稀，适中就好）

如图所示:平底煎锅起锅烧油。

如图所示：油温六成热，下入鸡肉

如图所示：鸡肉一面煎至金黄，持续三十秒，然后翻到另一面持续中火煎至。

如图所示：用筷子翻动鸡肉，全部煎至金黄色熟透即可。

这样外表金黄香脆，内里软嫩的一道“面包鸡”就做好了。