这里推荐大家巴沙鱼！刺少肉多
烤箱预热200度。巴沙鱼放置盘中，加入料酒抹匀除腥5分钟后刷食用油。无需其他佐料腌制。
烤箱预热200度。放入烤鱼。架子上可以涂一点点油。上下加热模式180度烤40分钟左右。过程中不需要翻（这个根据鱼的大小和烤箱品牌多少会有些许差异注意观察一下）⚠️烤架下要置放铁盘，方便清洁
烤鱼的时间，将青菜切好，可以依照喜好加一些魔芋丸子类，除圆葱外，用开水烫熟。铺在盛鱼的锅子中。最后铺一层生圆葱。我是用的是bruno的，厨房里的好玩具！有烤鱼盘更好啦，如果没有的话，可以用普通锅子/电磁炉代替。
鱼烤好后取出烤箱
将🐟摆在蔬菜上，撒上孜然，辣椒粉
锅中热油，下入姜，大蒜，（干辣椒一起下锅，我用的是青红椒做双椒口味的最后加吃之前拨到汤里就好。）翻炒数下加入烤鱼酱继续翻炒后加400-500毫升的水。烧开
将汤汁浇在鱼上，摆上青红椒，香菜，撒上芝麻。
锅子热起来，开吃💪
咕噜咕噜
烤鱼酱一般比较咸，像我这条三斤左右的鱼+蔬菜并不是不能接受的辣和咸。这个要依据喜好和配菜量调整，不能吃辣烤鱼酱少的，就放些盐💗牛油火锅底料也可以替代烤鱼酱哦