牛肉切块洗净放入盆中泡出血水。
泡出血水后凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫。
把原汤加牛肉倒入高压锅内，加入一个西红柿。 调料:生抽两勺，蚝油一勺，番茄酱两勺，鸡精两勺。盐两勺。加入一块儿桂皮两片香叶，葱段和姜片。
然后在上面放入配菜。
炖一个半小时左右出锅。