鸡蛋分离,蛋黄加0.5g盐,蛋清加适量白醋
蛋黄中加糖,牛奶,油,搅拌充分乳化。
可可粉加20g水搅拌至巧克力糊
面粉加入到乳化好的蛋黄糊,烤箱150℃预热
打发蛋白,并将面糊搅拌好
分出一半面糊加入巧克力糊
最关键一步,将巧克力面糊和原味面糊各一勺一勺至模具。
最后用筷子划出花纹
烤箱150℃烤45分钟
完成