准备好食材，牛肉切丁，西红柿去皮切片
起锅将牛肉放入锅中，加水大火烧开后将血沫撇出
大火另起锅注入少量油，倒入西红柿块转中火将西红柿炒制成泥，可以不需要番茄酱
.另起锅热油入蒜 姜及香叶，小红椒在加入牛肉翻炒片刻，加少量盐，酱油
加入西红柿汁水，小火炖20~30分钟至软，中途记得抄锅底
最后大火收汁即可出锅
1.喜欢吃牛腩的可以选肥一些的牛肉做。 2、用冷水浸泡肉可以把肉里面残留的血水尽可能多的浸出，起到一定的去腥作用。 3、西红柿一定要用油炒一下，把里面的汤汁都炒出来了才好吃。 4、不愿意用压力锅的朋友也可以直接用煤气灶，大火烧开后转小火炖制半小时左右即可。