这一步是请注意份量。50红糖加300克水煮开后，直接倒入200克面粉里，搅拌均匀。此为烫面。
等待面糊凉后，加鸡蛋，干酵母，和另外300克面粉。
先刮刀搅拌均匀，后厨师机低速搅拌不粘手。（约10-20分钟）
取出后，刮刀整圆，醒发30分钟。再次分二份整圆。
擀成大的厚面片，撒红糖颗粒，是粗颗粒，不是平时冲泡的红糖粉哦。
利用刮刀卷起。
刮刀切分。
入蒸锅，下倒入60度热水发酵。在刀切中间剪个小口，约到一半的样子，再放几颗红糖。
待40-60分钟后开火，水开后，中大火，15分钟。关火后闷五分钟。即可出锅。
两头也可剪出花型，自由发挥吧。