准备一锅水，煮开后按个人食量放入挂面
面煮到断生后捞起放入盘子中备用（2-3分钟左右）
另起一锅，烧热后倒入少量食用油（热锅冷油）
将小葱切成手指长短的段状，尽量擦干水份后放入油锅中
开小火慢慢熬葱油，防止火过大使葱焦掉
飘出葱香后再熬2分钟左右，将葱段捞出。
在煮熟的挂面中加2勺生抽、1勺香醋，将葱油浇在上头
搅拌开吃～
可以继续用油锅煎一个荷包蛋加餐～