泡芙

玉米油和水放小锅煮沸1分钟，倒入全部低筋粉，迅速用硅胶铲搅匀，没有面粉团

晾凉至不烫手（ 65度），打散的鸡蛋液分多次加入，每次都搅匀后再加下一次，一直到挂在硅胶铲上的面糊呈很规整的不流动的倒三角。

预热烤箱，上下火200度。硅胶裱花袋选好裱花嘴，装入面糊，挤在烤盘上（28*28金盘 ）正好

上火200下火180，烤15分钟，10分钟后开始观察，泡芙膨胀到最大程度，基本定型，调整为上火180下火160，15-20分钟。15分钟后要开始留意观察，中间一定不能打开烤箱门！

这个是咖啡卡仕达酱馅儿