无图😂,反正就是将面粉、白糖、盐、鸡蛋,玉米油混匀,温水混合酵母(面粉吸水性不一样预留10g水)用筷子全部混匀至无干粉(比和馒头面湿一点)
混合到面粉超级软的状态,但是就是不粘手
温水醒发半小时(根据实际情况),膨胀2倍,至有蜂窝状,拿出来案板撒点面粉,千万不要揉面,不能揉面,不能揉面,整形,切成条状,用筷子压好,醒十几分钟
低温60度左右,放油条,小火慢炸
炸的时候两头捏紧,撑长一点