麻辣凉面（蒸法）

准备好熟的食用油 蒸锅内加水（水量最好是可以待会可以用来过面的量），蒸格摸一点油，将水面松散铺开，盖上锅盖，水开后蒸5-8分钟（根据面的颜色变化） 期间可以用筷子搅拌，以免粘成一坨

等待过程，准备好胡萝卜丝（再有黄瓜丝最好），葱花，姜、蒜末泡水（我这个水量只有4勺少了） 让它泡着

水开5分钟后，用筷子翻面，面条变黄之后捞出

放入水中焯1分钟，捞出 焯面之前先焯了豆芽和胡萝卜水有点少了，所以多加点水

这步忘记拍图了，焯好捞出倒入凉熟食用油，快速扇风搅拌均匀，扇凉就ok

按步骤准备好的调料，调料的比例是按照面的比例调的，（根据个人口味自己调配😂😂😂）

挑了一碗，再加一碗稀饭，吃得饱饱的！😎