人人会做的曲奇饼干

食材准备就绪，拿不准量就买个厨房称，下厨少手没个轻重的尤其需要按方子5来，做多了熟能生巧，很多时候配方的料就凭经验来做也不会失手了。

先把白砂糖和黄油倒在一起，用打蛋器（电动）低速打均匀，这时加入一半的蛋液，继续打，打至羽毛状（类似粘在毛衣上的羽绒服上毛絮的样子）加入剩下的蛋液，打至完全融合。

面粉和可可粉过筛 （我偷懒不过筛的时候做过，但是后面反而更麻烦，因为过筛后搅拌起来非常省事，不会有颗粒搅不均匀的情况发生）

道10克色拉油或大豆油，搅拌均匀。 我用的山茶油，无色无味的油都可以。 觉得太干可以再加点油，只要你不怕胖😂

装入裱花袋，准备挤成曲奇饼。 tip：找个杯子，把裱花袋套在里面，方便装袋操作。

因为调出来的确实比较干，接近膏体状态，所以挤的时候会毕竟费劲儿，不要着急，一个一个慢慢来，手要稳。 手机架起来熊孩子却没有点视屏录制键，改天补录动态挤花的操作。

用做饼干的模具做了几个花样的，要比较有耐心。 造型期间可以给烤箱160度预热。

烤箱上下管150度15分钟转160烤10分钟。 每家烤箱脾气真的差别很大，自己观察，拿不准就小火慢慢烤，时间久一点没关系，烤饼干不要糊就好了，干一点没关系。我家是五年前280块的美的，脾气火爆，越烧越热的那种，所以我一般会观察得比较琴勤。

口感非常酥脆，娃说有奥利奥的感觉。 儿子居然喜欢第二盘烤得更焦一点的口感，牙口太好，默默担心他咀嚼肌以后会不会太大😂