1.黑麦粉60克（可加可可粉三克）酵母一克 凉水30克 20克温水化开酵母加入（干了一点点加水），搅拌大概成面团即可。保鲜膜包好容器 室温发酵成两倍大/放冰箱隔夜发。
2.准备芋泥馅料，芋头200克，上锅蒸熟，取出用饭勺捣压成泥，趁热分次加入牛奶和可选项里的材料。搅拌均匀，放置一边 3.取出面团排气分割好，保鲜膜包好放置15分钟拿出擀好包入馅料 再包上保鲜膜放10分钟，盘子里要垫油纸大火蒸25分钟转小火焖5分钟/烤箱200-220度烤10分钟 （面团如果沾手，就手沾点水就好了 ） 👉做好的芋泥，多余的可以做成芋泥牛奶等饮品，也可以拌饭吃，还可以做芋泥小方（往期食谱里有）
成品