粉丝温水泡软。 蒜切末。 小米辣切圈。 小葱切末。
冷锅热油，加入蒜末，豆瓣酱炒香。 加入肉末翻炒变色 加入料酒，料酒挥发后，加入一碗水。
加入生抽，老抽。 水开后加入粉丝，煮五分钟左右。 加入小米辣，盛出撒上葱花。