🍆撕成条，土豆切块，葱姜蒜备好，五花肉切块
锅中烧热油，下入五花肉炒变色
下入葱姜蒜爆香，加入2滴酱油，少许十三香
下入土豆和茄子，炒至茄子变软加水
加和🍆齐平即可，加入2勺盐，2勺鸡精，大火烧开后改至中小火炖
炖到锅中快没有汤了，撒入点葱花和香菜（不放也可以）
美味的土豆炖茄子就出锅啦！
儿子爱和饭和在一起吃，看吃的多香，娃吐的那口是姜（他不喜欢吃姜，但是我也放，我不惯着他挑食的毛病，你可以不吃，但是味道得让他适应，所以什么菜葱姜蒜我都放）