先将虾潺鱼洗净
切去鱼头，潺鱼的牙齿锋利，若不去鱼头上桌会咬人哟😂
洗净葱、蒜、姜、辣椒
准备工作就绪啦😌
倒入油热锅至七成
放入姜片油煸10秒
将龙鱼放入锅中平铺油煎2分钟
倒入料酒适量
加入生抽一汤勺
放入葱、蒜、姜、小辣椒后闷煮片刻
待收汁后出锅，一道鲜嫩美味的红烧虾潺鱼便可上桌啦😍
虾潺鱼肉质滑嫩易碎，刚下锅时切忌频繁翻炒