吴川炆芋头（附视频教程）

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切粒或片蒸熟，不能太薄

油热 下锅炸至表面金黄酥脆，捞起，等油热再复炸一次

先准备酱汁：老抽 白糖 南乳酱，叉烧酱，水1碗搅拌均匀。另外准备点生粉兑水，最后一步勾芡用

酱汁煮滚，试下味道咸不，才倒入芋头，快速搅拌均匀，不能煮久，最后倒入生粉水 勾芡上碟👌

外脆里嫩，趁热吃。