咸口小零食 酥脆芝士条

1. 如果是整块芝士，用擦丝器把它擦成细丝备用。如果散装的这步可以省略。

2. 准备工作：面粉和切块黄油放在一个盆里，牛奶和蛋黄放在盆里打散备用，芝士和盐与黑胡椒放在一起备用。(图中芝士黄色是切达芝士，白色的是帕玛森干酪，我们混合了一点为了增加风味）

3. 依然是跟司康一样的操作，把黄油揉进面粉，加入芝士一起混好，然后倒入液体，至刚刚成为面团就立马停手。这个操作手法跟司康一样的，之前没看过司康食谱的小伙伴可以搜我下厨房的司康食谱

4. 面团依然是比较粗糙的类型，不要过度揉面不要过度揉面！这个面团因为有芝士所以还挺好操作的，可以冷藏一会儿也可以直接擀开操作。擀平，切成大概2厘米宽的条。

5. 直接这样烤也是可以的！不过为了更好看，可以把面团转一下拧成麻花型。

6. 如果面团太软就稍微冷藏一会儿，放到烤盘上，尽量切成一样长短的条。

7. 烤之前如果能冷藏30分钟再烤，效果最酥脆，如果实在着急也可以直接烤。165℃烤20-25分钟，至金黄色就可以了。